Сегодня мы узнаем как приготовить вкусные аджарские хачапури,аджарские хачапури рецепт с фото,аджарские хачапури лодочка рецепт с фото

Для того чтобы приготовить аджарские хачапури

Вам понадобится :

1 кг муки
1 стакан молока
1 ст.ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли

Для начинки :

1 кг имеретинского сыра
10 яиц
100 гр. сливочного масла

Приготовление :

1 . Просейте муку, влейте в миску 1/2 литра теплой воды с теплым молоком, положите дрожжи, сахар, соль, влейте подсолнечное масло и замесите некрутое тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа. Затем, когда тесто поднимется и увеличится в объеме в 2-3 раза, его нужно обмять и дать подняться еще раз, 1,5 часа.

2 . Сыр натрите на терке, разомните рукой, добавьте 1/2-1 стакан кипяченой охлажденной воды, перемешайте до получения густой сырной кашицы.

аджарские хачапури лодочка рецепт с фото

3 . Слепите из теста шарики примерно по 200 гр. каждый, раскатайте в небольшой круг, затем сверните края круга в рулончики с двух сторон к центру, защипните кончики и разведите рулончики в стороны, чтобы получилось углубление вроде лодочки. Налейте внутрь половник сыра и поставьте в очень горячую (250-260 °С) духовку на 15 минут. Когда бока «лодочки» зарумянятся, выньте противень и вбейте в хачапури по одному сырому яйцу. Затем на 1-3 минуты верните их в духовку. Переложите готовые хачапури на блюдо и добавьте в них по кусочку сливочного масла.

Категория : кавказские пироги