| Время приготовления : 1 час + 2 часа | | Количество порций : 4 штуки | Для того чтобы приготовить Холодный суп из простокваши и свеклы Вам понадобится : - 400 гр. простокваши
- 2 молодые свеклы
- 3 средних малосольных огурца
- 1 головка соленого чеснока
- 1 небольшой пучок укропа
- минеральная вода с газом
- бородинский хлеб для подачи
| | 1 . Вымойте свеклу щеткой, заверните по отдельности в фольгу и запеките в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, примерно 45 минут. Обдайте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими кубиками. | | | 2 . Огурцы при необходимости очистите от жесткой кожицы, нарежьте кубиками такого же размера, как свекла. Чеснок очистите. Мелко порубите укроп и соленый чеснок, смешайте со свеклой и огурцами. | | | 3 . Положите овощи в кастрюлю или миску, залейте простоквашей, посолите, поперчите, перемешайте и поставьте в холодильник настаиваться на 2-4 часа. | | | 4. Перед подачей разбавьте суп ледяной газированной водой до желаемой густоты. Подавайте с бородинским хлебом. | Ещо новые рецепты |
