Морковный суп с зирой
Вам понадобится :1 литр овощного бульона или воды, 1 кг крупной сочной моркови, 2 большие луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 небольшой пучок петрушки, 2 ст. ложки муки, оливковое масло, 0,5 ч. ложек молотого кориандра, 1 ст. ложку семян зиры, соль, свежемолотый белый перец

	1 . Вымойте морковь щеткой заверните в пару слоев фольги и запекайте в разогретой до 180 °С духовке до мягкости, 1 час. Затем обдайте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
	2 . Очистите и мелко нарежьте лук. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Налейте в кастрюлю с толстым дном 4 ст. ложки оливкового масла, положите лук и чеснок, обжаривайте на небольшом огне до слабо-золотистого цвета, 10 минут
	3 . Очистите и мелко нарежьте лук. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Налейте в кастрюлю с толстым дном 4 ст. ложки оливкового масла, положите лук и чеснок, обжаривайте на небольшом огне до слабо-золотистого цвета, 10 минут.
	4 . Влейте бульон, все время переме-шивая, чтобы не образовывались комки. Добавьте морковь, доведите до кипения, варите 5 минут. Взбейте суп блендером до однородности.
	5 . Порубите петрушку, положите в стакан блендера. Влейте примерно 80 мл оливкового масла, посолите и поперчите, взбейте до однородности.
	6 . Разлейте суп по тарелкам, в центр влейте приправу из петрушки (можно налить каплей, а потом при помощи шпажки нарисовать «звездочку»). Подавайте сразу же.

Зеленый смузи на завтрак Кекс с маком Смузи с курагой

Другие интересные рецепты : Десерт "Кис-кис" Вкусный Энергетический батончик. Вкусные Рецепты домашних Тортов как оформить бутерброды с икрой Фото рецепты блюд из свинины блюда из риса с фото Рецепты выпечка с фото Рецепты напитков с фото Фото рецепты салатов Мясные блюда с фото Фото рецепты приготовления вторых блюд Рецепты первых блюд с фото