Время приготовления : 1 часа 35 минут

Количество порций : 10 - 12 штук

пасхальный пунш
Вам понадобится : 2 бутылки белого вина, 2 апельсина, 1 небольшой лимон, 2 лайма, 300гр. любых ягод (клубника, голубика, ежевика), 1 средний пучок мяты, 0.5 стакана коричневого сахара, лед

	1 . Оборвите с веточек мяты все листья и сложите в зиплок-пакет или же просто плотно упакуйте в пленку. Держите до подачи в прохладном месте (например, в дверце холодильника). Стебли мяты мелко порубите тяжелым ножом, положите в небольшой сотейник с толстым дном. Засыпьте веточки коричневым сахаром и немного потолките пестиком, чтобы зелень пустила ароматный сок. После чего залейте 300 мл холодной питьевой (минеральной негазированной из бутылки или просто хорошо отфильтрованной) воды. На среднем огне доведите до кипения, не полностью закройте крышкой и варите 5 минут. Снимите с огня, закройте крышкой и остудите, после чего процедите мятный сироп.
	2 . Тщательно вымойте апельсины, лаймы и лимон щеткой, чтобы снять слой предохраняющего их от порчи во время транспортировки воска. При помощи ножа для цедры или обычного ножа для чистки овощей снимите тонкими полосками цедру с лимона и апельсинов, выжмите из них сок. Лаймы нарежьте тончайшими полукольцами.
	3 . Крупные ягоды клубники нарежьте небольшими дольками, удаляя плодоножку и все белые или зеленоватые незрелые части. Мелкие ягоды просто разрежьте пополам.
	4 . Выньте листочки мяты из холодильника и разомните в пальцах, чтобы начали выделяться эфирные масла и появился мятный запах. Смешайте в большой прозрачной емкости (миске, кувшине, вазе) вино, мятный сироп, сок и цедру цитрусовых, лаймы, ягоды и листочки мяты. Дайте настояться при комнатной температуре 1 час. Добавьте побольше льда и подавайте.

Кстатии : Такой пунш можно делать не только из белого вина. Как вариант: вы можете приготовить его из любого игристого или шампанского, в том числе розового, - главное, чтобы оно не было сладким, потому что сладости в пунше вполне достаточно от мятного сиропа. Настаивайте пунш на 1 бутылке, а вторую дольете непосредственно перед подачей, чтобы сохранить пузырьки.

Пирожки с финиками по-ливански Пасхальный кулич с клюквой Медовая пасха с лимонными финиками

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»