Время приготовления : 40 минут

Количество порций : 4 - 6 штук

Салат из запеченных овощей
Вам понадобится : 500 гр. баклажанов, 500 гр. сладкого перца, 1 средняя сладкая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 небольшой пучок кинзы, сок 1 лимона, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, оливковое масло

	1 . Положите баклажаны и перцы прямо на включенные конфорки, в том числе на газовые - по одному или два на каждую. Обжигайте овощи до полного обугливания кожицы, переворачивая. Либо запекайте овощи под грилем в разогретой до максимальной температуры духовке до тех пор, пока кожица не обуглится. Готовые овощи опускайте в холодную подсоленную воду.
	2 . Снимите кожицу с баклажанов и перцев, удалите плодоножки и семена у перцев, крупно нарежьте всю мякоть и положите в миску.
	3 . У зелени удалите жесткие стебли. Чеснок, лук и зелень мелко порубите тяжелым ножом, добавьте подготовленные баклажаны и перец, посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте салат соком лимона и маслом и подавайте.

фрукты с шоколадным соусом отварная говядина с кисломолочным соусом Пирог с черникой рецепт

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»