Хотелсоь бы предложить вам рецепт соуса, соус будем готовить из слив по азиатскому рецепту, и канешно как вам наверека известно азиатская кухня это острые блюда в большинстве случаии и наш соус тоже не исключение.
Время приготовления : 3 часа
Количество порций : 2 литра
азиатский соус Вам понадобится : 3 кг темно-синих слив, 2 средние луковицы, 5 см свежего корня имбиря, 3 зубчика чеснока, 1 крупный красный чили, 500 мл рисового или белого винного уксуса, 200 мл соевого соуса, 200 гр. коричневого сахара, растительное масло, 5 звездочек аниса (бадьяна), 2 палочки корицы, соль
Приготовление :
1 . Разрежьте сливы на четвертинки, удалите косточки. Положите сливы в миску и засыпьте сахаром Оставьте, пока готовится все остальное
2 . Очистите лук, чеснок и имбирь. Очень мелко нарежьте, а лучше натрите на мелкой терке. Разрежьте чили вдоль пополам, при желании удалите семена и перегородки (если не любите слишком острое), перец очень мелко нарежьте.
3 . В глубоком широком сотейнике с толстым дном нагрейте немного масла и обжарьте все пряные овощи на среднем огне до мягкости, помешивая.
4 . Добавьте сливы вместе с выделившимся соком, влейте уксус и 800 мл холодной питьевой воды. Доведите до кипения и варите до абсолютной мягкости слив. Горячей протрите получившуюся массу через сито и верните обратно в сотейник.
5 . Добавьте соевый соус и разломанные на крупные куски анис (бадьян) и корицу. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь до минимума. Томите, время от времени помешивая в течение 2 часов. Посолите и перемешайте.
6 . Процедите горячий соус в стерилизованные банки, чтобы он заполнил их доверху Сразу же закройте.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
