Сегодня готовим закарпатское лечо с колбасками и яйцом
Время приготовления : 40 минут
Количество порций : 4 - 6 штук
Для того чтобы приготовить закарпатское лечо с колбасками и яйцом
Вам понадобится :
по 2 крупных сладких красных и желтых перца
3 больших спелых помидора
1 средняя луковица
2-3 копченые колбаски
1 яйцо
3 ст. ложки растительного масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление :
1 . Перцы очистите от плодоножек и семян, нарежьте вдоль полосками шириной 0,5 см. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
2 . Помидоры надрежьте крест-накрест, опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарежьте дольками.
3 . Колбаски при необходимости очистите от оболочки, мякоть нарежьте кружочками.
4. Яйцо взбейте с парой ложек холодной воды, солью и перцем - только чтобы желток белок смешались не в пену.
5 . Разогреть в большой сковороде масло, обжарьте лук до мягкости, 5 минут, добавьте перец, готовьте 5-7 минут, положите помидоры и колбаски, готовьте 20 минут
6 . Посолите, поперчите, добавьте яйцо и, постояннно помешивая, готовьте еще 2-3 минуты. Подавайте лечо горячим или холодным.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
