Готовим окорок
Вам понадобится : 2 кг варено-копченого окорока, 1 большая луковица, 1,3 литра полусухого сидра, 3 ст. ложка коричневого сахара, 30 бутонов гвоздики, 10 горошин черного перца, 3 лавровых листа.

	1 . Воткнуть в очищенную луковицу 5-10 бутонов гвоздики. Окорок и луковицу положить в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком. Влить 1,2 литра сидра и столько же воды, чтобы полностью покрыть мясо. Довести до кипения, снимая пену. Закрыть кастрюлю фольгой и варить на слабом огне 1,5 часа.
	2 . Влить в ковшик оставшийся сидр, всыпать сахар и варить 5 минут.
	3 . С вареного окорока срезать кожу, нанести на жир ромбовидные насечки. Положить мясо на противень, в середину каждого ромба воткнуть по бутону гвоздики. Полить глазурью и запекать 20-25 минут при 220 °С.

свиные колбаски цыпленок с сырной корочкойи Готовим рыбу на кеци

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»