Давайте сегодня приготовим грибной суп с перловой крупой
Суп грибной с перловой крупой. Существует огромное разнообразие рецептов приготовления грибных супов. Перловка очень хорошо сочетается с грибами, если вы все-таки риготовите этот суп поверьте вы останетесь довольны.
Время приготовления : 8 часов 30 минут
Количество порций : 4- 6 штук
Для того чтобы приготовить грибной суп с перловкой Вам понадобится : 100 гр. сухих белых грибов, 1 большая луковица, 1 средняя морковка, 2 небольшие картофелины, 1 стакан перловки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу сметана и зелень для подачи
Приготовление :
1 . Заранее замочить грибы и перловку .Грибы залейте 1,5 литра холодной питьевой воды. Перловку тщательно промыть теплой водой, залейте в большой кастрюле 3 литра кипятка, доведите до кипения, снять с огня, завернуть в теплое полотенце или в плед и оставить на 8 часов.
2 . Очистить и мелко нарежьте лук и морковь. Грибы промыть от возможного песка, нарежьте крупными кусками. Очищенный картофель нарежьте крупными дольками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарьте лук и чеснок на среднем огне, 10 минут.
3 . Грибной настой процедить в кастрюлю с овощами, доведите до кипения, варите 5 минут. Одновременно промыть перловку. Добавьте картофель и перловку в суп, варите до мягкости картофеля, примерно 15 минут. Посолейте , поперчите, дать настояться под крышкой 10 минут. Подавайте со сметаной и рубленой зеленью.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
