Готовим Корейскую говядину бульгоги
Вам понадобится : 1 кг говяжьего тонкого края, 100 гр. шампиньонов, 1 небольшая луковица, 4 толстых стебля зеленого лука, 4 зубчика чеснока, 120 мл светлого соевого соуса, 80 мл рисового или белого сухого вина, 2 ст. ложки сахара, растительное масло, 1 ст. ложка нежареного кунжута, 1 ст. ложка свежемолотого черного перца, 0,5 ст. ложек соли среднего помола, вареный рис и листья латука для подачи

	1 . Мясо перед приготовлением можно слегка подморозить - тогда его легче будет нарезать очень тонкими большими ломтиками. Смешайте вино с сахаром и держите мясо в маринаде 30 минут
	2 . Высыпьте кунжут на сухую разогретую сковороду и обжарьте, помешивая, 1-1,5 минут Сразу же переложите в ступку, всыпьте соль и рас-толките все вместе.
	3 . Раздавите и очистите чеснок. Крупно нарежьте раздавленные стебли зеленого лука (5-6 см верха оставьте для подачи). Смешайте лук и чеснок с соевым соусом, кунжутом с солью и 2-3 ст. ложки масла.
	4 . Добавьте эту смесь к мясу и тщательно перемешайте, маринуйте еще 30 минут
	5 . Очистите и перьями средней толщины нарежьте репчатый лук. Грибы протрите салфеткой, удалив жесткие ножки. Шляпки также нарежьте толстыми ломтями.
	6 . Прогрейте и смажьте маслом сковороду-гриль. Отряхните мясо от маринада и положите на сковороду. Когда мясо потемнеет, добавьте лук и грибы. Быстро обжарьте и сразу же подавайте с рисом и латуком.

Оливье с чесночным майонезом Салат из яиц в бокалах Перепелки с яблочным соусом

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»