Готовим манты с тыквой
Вам понадобится : 850 гр. базового теста, 900 гр. тыквы, 200 гр. курдючного бараньего жира, 2 средние луковицы, соль, свежемолотый черный или белый перец, масло или топленый жир для смазывания, катык или сметана для подачи

	1 . Заранее, за 30 минут, подморозьте жир, чтобы его легче было резать. Очистите тыкву от кожуры, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте мякоть тыквы и жир мелкими кубиками, 5-6 мм.
	2 . Очистите и нарежьте очень мелко лук. Смешайте тыкву, лук и жир, добавьте соль, перец и вновь перемешайте.
	3 . Слепите и сварите манты точно так, как сказано в рецепте мантов с мясом. Подавайте горячими, с катыком или сметаной.

пудинг с сухофруктами хинкали с сыром манты с мясом

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»