мексиканский фасолевый суп
Вам понадобится : 300 гр. красной фасоли, 2 литра овощного бульона, 1 большой пучок кинзы, 8 зубчиков чеснока, 2 красных острых перца чили, по 1 ст. ложку семян зиры и кориандра, 1 ч. ложку душистого перца горошком, 4 ст. ложки оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

	1 . Залейте фасоль большим количеством холодной воды на 8-10 часов. Затем воду слейте, залейте фасоль бульоном, доведите до кипения, варите до мягкости, 1 час
	2 . Готовую фасоль слегка остудите, 2 стакана бульона отлейте в большой сотейник, поставьте на слабый огонь. Шумовкой выньте немного фасоли и отложите для подачи. Перелейте основной бульон с фасолью в блендер, добавьте измельченные стебли кинзы и большую часть листьев, взбейте до однородности.
	3 . Чеснок раздавите, очистите и измельчите. У чили удалите семена и перегородки. 1 стручок для подачи нарежьте тонкими полукольцами, второй измельчите.
	4 . Поставьте сухую сковороду без масла на средний огонь, насыпьте в нее зиру. кориандр и душистый перец, обжаривайте, потряхивая, на среднем огне 2 минуты
	5 . Добавьте масло, измельченный чили и чеснок, готовьте 1,5 минуты. Переложите содержимое сковородки в стоящий на огне сотейник с бульном, варите 5 минут. Затем влейте основную массу супа из блендера, приправьте солью и перцем; прогрейте, но не кипятите. Разлейте суп по тарелкам, выложите целую фасоль, украсьте чили и листьями кинзы и подавайте.

банановые оладьи печенье из рисовых хлопьев Как приготовить вкусные драники

Другие интересные рецепты : Десерт "Кис-кис" Вкусный Энергетический батончик. Вкусные Рецепты домашних Тортов как оформить бутерброды с икрой Фото рецепты блюд из свинины блюда из риса с фото Рецепты выпечка с фото Рецепты напитков с фото Фото рецепты салатов Мясные блюда с фото Фото рецепты приготовления вторых блюд Рецепты первых блюд с фото