Готовим Рагу из кукурузы
Вам понадобится : 200 гр. зеленой фасоли, 2 красные луковицы, 2 зубчика чеснока, половинка красного перца чили, 100 гр. твердого сыра (швейцарского), 3 ст. ложки сливочного масла, 100 мл белого сухого вина, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

	1 . Если необходимо, у зеленой фасоли отрежьте кончики, нарежьте стручки кусочками длиной 2 см. Отварите в подсоленной кипящей воде, 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг и подсушите.
	2 . Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. У чили удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте тонкими полукольцами.
	3 . В большой сковороде с толстым дном разогрейте масло, положите чили, лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости, 5 минут.
	4 . Всыпте семена зиры и жарьте примерно 2-3 минуты при этом не забывайте постояно перемешивать их.
	5 . Добавьте кукурузу, влейте вино, тушите 10 минут. Положите фасоль, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
	6 . Разложите рагу по порционным жаропрочным формочкам, посыпьте тертым сыром, поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился и приобрел золотистый цвет, 10 минут. Подавайте немедленно.

Чили с говядиной, свининой и фасолью Рагу из бычьих хвостов Рагу из трески и морепродуктов

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»