Готовим свиное отбивное
Вам понадобится : 8 свиных отбивных
Для соуса : 3 зубчика чеснока, 3 нектарина, 1 стакан свежевыжатого, 1 зеленый острый перчик, апельсинового сока, 0,5 луковицы, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка крупномолотого черного перца, 1 стакан куриного бульона, 2 ст. ложка жидкого меда, 1 ч. ложку молотого кумина , сок 0,5 лимона, соль, 1 ч. ложку тертого корня имбиря, 0,25 ч. ложки соли

	1 . Чеснок очистить и раздавить. Смешать в миске апельсиновый сок, масло, чеснок, кумин и перец
	2 . Отбивные вымыть, обсушить и разложить в один слой в неглубокой форме. Полить маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
	3 . Острый перчик положить на сухую горячую сковороду и обуглить со всех сторон. Переложить в пластиковый пакет на 5 минут. Затем очистить от кожицы, удалить семена, мякоть измельчить.
	4 . Нектарины вымыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками.
	5 . Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать в сотейнике нектарины, острый перчик, лук, чеснок, мед, лимонный сок, бульон, имбирь и соль. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут, изредка помешивая.
	6 . Разогреть сковороду-гриль. Вынуть отбивные из маринада, промокнуть бумажными полотенцами и посолить по вкусу. Выложить на сковороду и жарить 5 минут. Перевернуть и готовить с другой стороны еще 7-8 минут, до румяной корочки. Подать к столу отбивные вместе с соусом.

свиные колбаски цыпленок с сырной корочкойи Готовим рыбу на кеци

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»