Классический советский рецепт печенья очень улучшается добавлением ярких специ. Нежное творожное печенье рецепт, который по достоинству оценят сладкоежки. И лучше всего, когда это домашнее творожное печенье.
Время приготовления : 50 минут
Количество порций : 6 штук
Для того чтобы приготовить Творожное печенье с кардамоном
Вам понадобится :
• 250 гр. сухого творога жирностью 2-5%
150 гр. сливочного масла
180-220 гр. муки + мука для присыпки
5-6 коробочек кардамона
1 ст. ложка ванильного сахара
крупнокристаллический сахар
по щепотке соды и соли
Приготовление :
1 . Разогрейте духовку до 180 °С. Просейте 180 гр. муки с солью и содой. Коробочки кардамона раздавите, достаньте темные семена и растолките их в ступке в порошок. Добавьте кардамон и ванильный сахар в муку.
2 . Нарежьте холодное масло кубиками со стороной 1 см. Посыпьте мукой с кардамоном и ванилью, разомните, чтобы получились крошки.
3 . Положите творог в мучную основу и перемешайте вилкой. Соберите тесто в шар. Если оно кажется слишком мягким, всыпьте еще муки. Тесто не должно приставать к пальцам, но и не должно быть слишком плотным.
4. Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности в пласт толщиной 2-3 мм. При помощи формочки для печенья или бокала диаметром 8-9 см вырежьте из теста кружки (оставшееся тесто соберите, заново раскатайте и так же вырежьте кружки).
5 . Присыпьте кружки сахаром и сложите пополам. Присыпьте верх и снова сложите пополам. У вас получатся четвертинки круга. Верх тоже присыпьте сахаром. Переложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15-18 минут. Полностью остудите на противне и подавайте.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
