Готовим вяленые помидоры
Вам понадобится : 1,5 кг помидоров «сливка» (удлиненных), 2 веточки розмарина, 1 веточка тимьяна, 5-6 зубчиков чеснока, красный винный уксус, оливковое масло «экстра вирджин», коричневый сахар, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

	1 . Застелите стол двойным слоем бумажных полотенец. Разрежьте помидоры вдоль пополам и острой ложкой удалите сердцевину вместе с жидкостью. Слегка посолите помидоры изнутри и присыпьте сахаром. Переверните их на полотенца срезом вниз. Оставьте на 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
	2 . Застелите 2 или 3 противня бумагой для выпечки. Выложите на них помидоры срезом вверх.
	3 . Удалите у розмарина и тимьяна веточки. Чеснок очистите, не раздавливая, и нарежьте аккуратными тонкими кружочками.
	4 . Положите в каждую половинку помидора по кружочку чеснока. Посыпьте тимьяном и розмарином. Сбрызните каждый помидор оливковым маслом.
	5 . Поставьте противни в разогретую до 120-130 °С духовку. Под дверцу духовки подложите тряпку - может стекать конденсат. Через 2 часа выньте противни и переверните помидоры. Готовьте еще 2-4 часа, до желаемой консистенции.
	6 . Выключите духовку и дайте помидорам полностью остыть. Затем выложите помидоры в банку, полейте уксусом и оливковым маслом. Закройте и храните в холодильнике не дольше 10 дней

чоу-чоу соленые помидоры черри ягоды протертые с сахаром