Готовим тесто для равиоли
Вам понадобится : 300 гр. пшеничной муки, 100 гр. манной крупы, 3 больших яйца, 2 желтка, 0,5 ч. ложки соли

	1 . Доведите яйца до комнатной температуры. Просейте на рабочую поверхность пшеничную муку, добавьте соль и манку. Сделайте в горке углубление «колодец», вбейте туда яйца и добавьте желтки.
	2 . Подсыпая руками мучную смесь к центру, заместите тесто. Поначалу его будет довольно трудно вымешивать, но со временем (вам понадобится 7-10 минут) тесто станет эластичным и пе рестанет липнуть к пальцам. Вымешивайте его от себя, как бы «размазывая» по столу основанием ладони, а потом со бирайте обратно.
	3 . Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку, накройте полотенцем и дайте полежать при комнатной температуре 30-60 минут. Затем используйте согласно рецепту или переложите в холодильник, где оно может храниться 1-2 дня.

пудинг с сухофруктами сырный пирог запеченные баклажаны

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»