1 . Чили очистить от семян и белой мякоти, нарежьте длинными тонкими полосками. Яйца взбейте в пену, смешайте с молоком и растопленным сливочным маслом.
2 . В другой миске смешайте просеянную муку, соду, соль и, тщательно перемешивая, всыпайте в яично-молочную смесь. Добавьте кукурузную крупу и чили. Вымесите, чтобы не было комков.
3 . Выложите прямоугольную форму для кекса промасленной пергаментной бумагой и влить тесто. Выпекайте при температуре 200 °С, пока верх не станет твердым, 25-30 минут. Немного остудить и вынуть из формы. Посыпайте сверху тонко нарезанным чили и крупной солью. Подавайте теплым с сыром и яйцами.