1 . Очистить перец и нарежьте небольшими кубиками. Примерно так же нарежьте цукини. Выложите овощи в застеленную бумагой для выпечки форму, добавив помидоры, сбрызните оливковым маслом, посыпайте листочками розмарина или тимьяна, поставить в разогретую до 190 °С духовку на 10-15 минут
2 . Тем временем сварить овсяную кашу на воде согласно инструкции на упаковке, слегка посолив воду. Часто перемешивайте кашу, чтобы она не приставале к стенкам кастрюли. Готовой каше дайте настояться под крышкой 2-3 минуты
3 . Разложите кашу по тарелкам, сверху выложите запеченные овощи, полить оливковым маслом и соевым соусом.