Сегодня готовим Салат из огурцов, авокадо и сыра с лаймовой заправкой
Время приготовления : 20 минут
Количество порций : 4 штуки
Для того чтобы приготовить Салат из огурцов, авокадо и сыра с лаймовой заправкой
Вам понадобится :
400 гр. небольших хрустящих огурчиков
1 большое очень спелое авокадо
2 упаковки сыра President Salakis в кубиках Для заправки:
1 небольшой пучок кинзы с корешками
4-5 стеблей зеленого лука
1 лайм
60 мл растительного масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление :
1 . Для заправки тщательно вымойте лайм и обсушите, сотрите мелкой теркой цедру и выжмите сок. Мелко порубите кинзу, чеснок, зеленый лук.
2 . Сложите зелень и чеснок в стакан погружного блендера, добавьте соль и сок лайма. Измельчите зелень в пасту. Добавьте цедру и масло, снова взбейте, поперчите.
3 . Нарежьте огурцы тонкими кружками. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см.
4. Смешайте огурцы, авокадо и половину заправки, разложите салат по тарелкам.
5 . Сверху выложите кубики сыра, полейте оставшейся заправкой и еще поперчите.