Сегодня готовим Запеканку из кабачков с сыром и зеленью
Быстрая и несложная запеканка может стать вашим любимым завтраком или полдником.
Время приготовления : 1 час
Количество порций : 6-8 штуки
Для того чтобы приготовить Запеканку из кабачков с сыром и зеленью
Вам понадобится :
1,5 кг кабачков
1 пучок смешанной зелени (например, петрушка и базилик)
100 гр. моцареллы или твердого сыра
1 литр молока
4 ст. ложки сливочного масла + еще для смазывания
4 ст. ложки муки
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление :
1 . Разогрейте духовку до 200 "С. При желании очистите кабачки от кожуры, нарежьте кружками толщиной 5-7 мм, посолите и оставьте в дуршлаге стекать на 20 минут
2 . Тем временем в глубокой сковороде или в сотейнике обжарьте в сливочном масле муку до бежевого цвета. Влейте молоко, перемешайте венчиком, чтобы не было комков, варите 5 минут, все время помешивая.
3 . Очень мелко порубите зелень. Натрите сыр на терке, добавьте в соус и вместе с зеленью посолите и поперчите, перемешайте.
4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выкладывайте кружки кабачков слегка внахлест, слоями, поливая каждый слой соусом. Верхним слоем должен быть соус.
5 . Поставьте запеканку в духовку, запекайте до румяной корочки, примерно 35 минут. Подавайте горячей.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
