Сегодня готовим Запеканку из картофеля с шампиньонами и голубым сыром
Из простых продуктов - картофеля и грибов - с помощью одного интересного ингредиента -сыра c голубой плесенью у вас получится такой маленький домашний шедевр
Время приготовления : 1 час 10 минут
Количество порций : 6 штук
Для того чтобы приготовить Запеканку из картофеля с шампиньонами и голубым
Вам понадобится :
700 гр. шампиньонов
1 кг крупного картофеля
150 гр. голубого сыра
500 мл сливок 33% жирности
сливочное масло
1 пучок петрушки
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление :
1 . Картофель очистите и нарежьте очень тонкими круглыми ломтиками. У шампиньонов удалите твердые ножки (они не понадобятся), нарежьте шляпки полосками.
2 . В миске тщательно смешайте раскрошенный сыр и 100 мл сливок, добавьте соль и перец, затем влейте оставшиеся сливки.
3 . Растопите 2 ст. ложки сливочного масла в сковороде, положите грибы и обжаривайте на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится, 8-10 минут. В середине процесса всыпьте измельченную петрушку.
4. Смажьте маслом керамическую форму, выложите в нее половину картофеля, на него - грибы. Залейте 3/4 стакана сырной массы. Выложите остальной картофель и оставшийся соус. Закройте форму фольгой и выпекайте при 200 °С в верхней части духовки 30 минут
5 . Снимите фольгу и продолжайте запекать, пока картофель не станет мягким, а верх -золотистым, еще 20 минут. Выньте из духовки, дайте постоять 10 минут, подавайте горячей.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
