Давайте сегодня приготовим вкусные картофельные шарики со свининой
Время приготовления : 1 час
Количество порций : 4 - 6 штук
Для того чтобы приготовить картофельные шарики со свининой
Вам понадобится :
700 гр. картофеля
2 стакана муки
1 яйцо
150 гр. соленой свинины (можно заменить готовой нежирной грудинкой)
1 большая луковица
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка душистого перца
соль, свежемолотый черный перец
брусничный соус (см. Здесь) и сливочное масло для подачи
Приготовление :
1 . Картофель сварить в мундире в подсоленной воде до абсолютной мягкости, 25-30 минут, затем очистите и растолочь в пюре. Когда пюре немного остынет, добавьте яйцо, соль, перец и муку, вымесить плотное тесто.
2 . Лук очистить, мелко нарежьте и обжарить в масле до мягкости, примерно 5 минут. Небольшими кубиками нарежьте свинину (грудинку), добавьте к луку, обжарьте еще 5 минут. Снять с огня, приправить перцем и остудить.
3 . Брать примерно столовую ложку картофельного теста, формировать из него ша рик, делать в нем углубление, класть туда начинку из свинины с луком и плотно залеплять. Варить шарики в большом количестве подсоленной кипящей воды, пока они не всплывут на поверхность, примерно 7 минут. Подавайте горячими, с брусничным соусом и сливочным маслом.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
