Давайте сегодня приготовим вкусный ливерный паштет
Время приготовления : 1 час 10 минут
Количество порций : 6 штук
Для того чтобы приготовить ливерный паштет
Вам понадобится :
300 гр. свиной или телячьей печен
ки 150 гр. бекона
1 небольшая луковица
1 яйцо
300 мл молока
3 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки муки
6 лавровых листочков
0,25 ч. ложек молотой гвоздики
соль и черный перец по вкусу
Приготовление :
1 . С печенки снять пленку, нарежьте мякоть средними кусками. Так же нарежьте лук и бекон. Пропустите все через мясорубку с мелкой решеткой 1-2 раза после чего добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
2 . Обжарьте мукку в масле примерно 2 минуты, после чего влейте молоко и тщательно перемешайте чтобы не было комков, и варить до загустения, все время помешивая, примерно 4 минуты и дайте немного остудить.
3 . Смешайте соус, печеночную массу и специи. Разложите по 6 порционным формочкам. Сверху уложите лавровый лист. Установить формочки в глубокий противень, наполненный водой. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку, запекайте, пока масса не пропечется в самом центре, примерно 40 минут Подавайте горячим или остывшим с ржано-пшеничным хлебом (см. Здесь), маринованными огурчиками и свеклой.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
